Igår tog jag min an lite bakning. Blev "Mammas Frallor" som jag kallar dom. Helt enkelt efter min mor! Receptet är väldigt enkelt, man tar det man har hemma! Av den anledningen blir brödet nästan aldrig lika som gången innan det bakades. Om man inte tar samma saker igen, och håller sig till det dvs.

Mammas frallor:

½ liter ljummet vatten

1 påse torrjäst, för matbrörd

1 tsk salt

1 msk socker/sirap/honung (sött till jäsningen)

Mjöl, efter tycke och smak

Ev havregryn, russin, nötter, bär tex..

- Först blandar du vatten med jästen, tillsätter salt och socker. Därefter har du i det du tycker och blandar det väl till det bir en smidig deg (så att inget fastnar i bunkens kanter) Degen måste arbetas väl så den jäser riktigt.

  Igår hade jag i dinkelmjöl - siktat och fullkorn, kruskakli, russin och lite solrosfrön.

- Där efter låter du degen jäsa i 30 min.

- Baka sedan ut brödet. Gör runda frallor, blir ca 12 st av denna deg.

- Låt sedan allt stå på plåten och jäsa ytterligare 30 min, gärna under jäsduk

- Sätt ugnen på 225 grader.

- Grädda sedan brödet i ugnen i ca 7-10 min tills brödet ser färdigt ut. Inte för ljust inte för bränt.

- Sen är det klart att avnjutas!

Med ståltråd, pärlor och inspiration finns mycker att göra.

Här är en variant av blommpinne.

 Då var nya bloggen på plats! Blev nog inte precis som jag ville ifrån början, men den kommer garanterat innehålla mer av värde.

 Denna bloggen är tänkt till att vara en plats där jag visar upp det jag gör. Galen som jag är i matlagning & bakning, så varför inte bjuda på lite recept och funderingar kring det? Pyssel av olika slag är även det något som jag mer än gärna fördriver lite tid med, så även det kommer att visas upp här!

 Största intresset, som jag vill utvecka mer, är foto! Som grädde på moset kommer jag därför att bjuda på massor av bilder på det jag gör, och från de diverse utfykter jag gör! :)

 Hoppas bloggen kommer vara intressant och värd att läsa! Tar mer än gärna emot åsikter och/eller tips via kommentarer!

/ A