Hade middag här hemma i fredags och jag fick äran att stå för efterrätten! Det bjöds på cheescake i portionsformar. Delar med mig receptet här!

 Hallon-cheescke

15 st digestivekex

75 g smält smör

2 msk strösocker

Fyllning:

200 g färskost

3 st äggulor

2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2,5 dl vispgrädde (går även bra med 3 st äggvitor så slipper dom slängas! Bara att vispa till ett hårt skum)

ca 2 dl hallon

 Mixa kexen med smör och socker i en matberedare. Fördela smulorna i 12 st pappersformar i muffins storlek. Platta till smulorna till en någorlunda jämn botten.

 Vispa ihop färskost, äggulor, socker och vaniljsocker. Rör sedan ner hallonen i smeten.

 Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i smeten. Alt. äggvitorna!

 Fördela smeten i formarna och ställ in i frysen. Bör frysas minst 2 timmar innan servering.

 Precis innan servering garnerar du med färska frukter eller bär på cheescaken. Jag hade hallon och mango på mina.

 Lätt att göra i förväg, och ännu lättare att ta fram när de kommer till användning :)

 

Helene

9 juli 2011 12:14

Googlade efter ett cheesecake recept och hittade ditt! Tack så mycket! Jag har precis satt in mina formar i frysen och hoppar de ska bli riktigt goda.
Jag kommer att lägga upp bilder i min blogg och även länka till ditt recept.

http://heleneeriksson.blogg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

 Varje år bakar jag pepparkakor, men jag har för längesen tröttnat på den färdiga degen som går att köpa i alla matvarubutiker. Så i år, lika så tidigare år, har jag gjort egen deg! I år provade jag ett nytt recept, som jag vart väldigt nöjd med! Pas...

 En av julens bästa godissorter borde deffinitivt vara knäck! Vad skulle julen vara utan all knäck som fastnar i tänderna? Och sen är det så enkelt att göra!    Knäck   2 dl socer 2 dl sirap 2 dl grädde    Koka samma dessa 3 ingredien...

 Underbart god och lättbakad äppelkaka som kommer ifrån ett recpet som hette Mormors rabarberkaka.    2 ägg 1½ dl socker 2dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker ca 4 äpplen (beroende på storlek) Margarin/ smör Pärlsocker ...

Små och vridna mini baguetter, perfekt till pickningen som matbröd, eller till buffén som tilltugg!    ½ paket jäst 1 tsk salt 6 dl ljummet vatten 1 msk olivolja 13 dl vetemjöl, blanda gärna med lite grovt mjöl    Smula jästen i en bu...

 Helt stilla på bloggen, men inte på bakningen som tur är! Gjorde blåbärsmuffins, samma recept som rabarber muffinsen, här om kvällen. Passade dessutom på att lägga upp dom på ett av mina nya fat jag hittade på Dollar Store :)           ...