En av julens bästa godissorter borde deffinitivt vara knäck! Vad skulle julen vara utan all knäck som fastnar i tänderna? Och sen är det så enkelt att göra!

 Knäck

2 dl socer

2 dl sirap

2 dl grädde

 Koka samma dessa 3 ingredienser och låt koka tills det uppnår rätt temperatur på 125 grader. Lättast är att använda sig utan av kökstermometer, har man ingen sådan går det lika bra med kulprovet som man gör genom att droppa ner lite utav smeten i ett glas med vatten, och det är klart när det går att rulla droppen till en liten kula! Sen jag köpte mig en termometer blir knäcken alltid lika bra!

 Vill man (och tål) så kan man blanda i 1 dl med nötter/mandel precis innan det är dags att hälla upp smeten i formar.

 När rätt temperatur är uppnåd är det bara att fördela smeten i formar. Se till att göra det innan det hinner svalna!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

 Varje år bakar jag pepparkakor, men jag har för längesen tröttnat på den färdiga degen som går att köpa i alla matvarubutiker. Så i år, lika så tidigare år, har jag gjort egen deg! I år provade jag ett nytt recept, som jag vart väldigt nöjd med! Pas...

 Underbart god och lättbakad äppelkaka som kommer ifrån ett recpet som hette Mormors rabarberkaka.    2 ägg 1½ dl socker 2dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker ca 4 äpplen (beroende på storlek) Margarin/ smör Pärlsocker ...

Små och vridna mini baguetter, perfekt till pickningen som matbröd, eller till buffén som tilltugg!    ½ paket jäst 1 tsk salt 6 dl ljummet vatten 1 msk olivolja 13 dl vetemjöl, blanda gärna med lite grovt mjöl    Smula jästen i en bu...

 Helt stilla på bloggen, men inte på bakningen som tur är! Gjorde blåbärsmuffins, samma recept som rabarber muffinsen, här om kvällen. Passade dessutom på att lägga upp dom på ett av mina nya fat jag hittade på Dollar Store :)           ...

Någon mer än jag som gärna vill ha sallad till grillat och slippa släpa på så mycket om man är bortbjuden? På midsommar aftonen gjorde jag därför en potatis-SALLAD.   Potatis sallad   Kokt kall potatis, helst färskpotatis Sallas, gärna lösv...