Nu så, är nog dator med igen! Utlovade ett recept, och här kommer det!

 Rabarber Muffins

4 dl vetemjöl

2 dl strösocker

1 tsk salt

2 tsk bakpulver

25 g smält smör

1 ½ de mjölk (jag gjorde på vatten eftersom det ska vara laktosfritt här!)

1 ägg

ca 2 dl rabarber i tärningar

 Sätt ugnen på 225 grader. Blanda de torra ingredienserna i en skål och tillsätt det smälta smöret.

 Vispa ägg och mjölk, häll sedan ner äggblandningen i mjölet.

 Klicka ut smeten i 12 muffinsformar, eller i en muffinsplåt. Jag hade formar i plåten.  Fördela sedan rabarber tärningarna över formarna. Då hamnar alla bitarna på toppen av muffinsen, vill man så kan man lägga lite i botten av formarna eller i mitten.

 Grädda sedan mitt i ugnen i ca 18-20 min, tills dom fått fin färg.

 Sen är det bara att duka upp fika bordet med kaffe, the eller saft :)

 Det går även bra att byta ut rabarberna mot några andra bär eller frukter, efter smak och tillgång!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

 Varje år bakar jag pepparkakor, men jag har för längesen tröttnat på den färdiga degen som går att köpa i alla matvarubutiker. Så i år, lika så tidigare år, har jag gjort egen deg! I år provade jag ett nytt recept, som jag vart väldigt nöjd med! Pas...

 En av julens bästa godissorter borde deffinitivt vara knäck! Vad skulle julen vara utan all knäck som fastnar i tänderna? Och sen är det så enkelt att göra!    Knäck   2 dl socer 2 dl sirap 2 dl grädde    Koka samma dessa 3 ingredien...

 Underbart god och lättbakad äppelkaka som kommer ifrån ett recpet som hette Mormors rabarberkaka.    2 ägg 1½ dl socker 2dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker ca 4 äpplen (beroende på storlek) Margarin/ smör Pärlsocker ...

Små och vridna mini baguetter, perfekt till pickningen som matbröd, eller till buffén som tilltugg!    ½ paket jäst 1 tsk salt 6 dl ljummet vatten 1 msk olivolja 13 dl vetemjöl, blanda gärna med lite grovt mjöl    Smula jästen i en bu...

 Helt stilla på bloggen, men inte på bakningen som tur är! Gjorde blåbärsmuffins, samma recept som rabarber muffinsen, här om kvällen. Passade dessutom på att lägga upp dom på ett av mina nya fat jag hittade på Dollar Store :)           ...